Микрозелень Портулак огородный

 Микрозелень — это не только мода, но и экологически чистый продукт! В нежных молодых проростках содержится больше витаминов и важных для нашего организма элементов, чем в самих овощах. В качестве микрозелени можно выращивать практически все культуры. За первые 10 дней своей жизни молодая зелень не успевает накопить в себе вредных веществ из атмосферы, поэтому несет в себе максимум пользы. Она отличается по вкусу в зависимости от культуры. Портулак огородный, он же дандур, в качестве вкусной и полезной пищевой добавки применяли еще в Древних Греции, Риме и Египте. На сегодняшний день этот овощ выращивается в странах Закавказья, Средиземноморья и Средней Азии. В еду идут его аппетитные мясистые листья и стебли. Они приятно разнообразят вкусовую палитру салатов ненавязчивой остротой и терпкостью. Ароматную зелень дандура можно с успехом использовать в свежем виде, добавляя ее в соусы и супы, а также тушить, мариновать, жарить, солить и консервировать. Портулак овощной — находка для тех, кто страдает от авитаминоза. Он мягко очищает организм, приводит в норму холестерин и уровень сахара в крови, обладает мочегонным эффектом, лечит бессонницу, заживляет раны и восполняет недостаток витаминов в еде.