Петрушка листовая "Тайга"

 Петрушка — популярный и любимый многими зеленый листовой овощ. Она выращивается практически повсеместно, так как очень неприхотлива к почве и климату. Зелень петрушки, с ее многочисленными полезными свойствами, используется для приготовления различных блюд, служа ароматной приправой к дичи, мясу, рыбе, супам, салатам и рагу. Причем добавляют ее как в свежем виде, так и в сушеном. Корневая часть добавляется в подливы, соусы и первые блюда. Семена используются при консервировании овощей. Свежие листья служат превосходным украшением блюд, придавая им пикантность и аппетитность. В народной медицине ее используют для укрепления десен и как средство, сохраняющее зрение. «Тайга» - раннеспелый сорт листовой петрушки для выращивания зелени в открытом и защищенном грунте, проточной культуры. Высота розетки 40-50 см, в розетке формируется 20-25 листьев. Листья зеленые, с крупными долями. Розетка полу - приподнятая, масса розетки 120-210 г. Средняя урожайность 2,5-2,8 кг/м2. Листья очень ароматные, хорошо отрастают после срезки.